La chérimole est reconnue comme l'un des fruits tropicaux les plus raffinés et savoureux au monde. Surnommée "le fruit de la crème glacée" pour sa texture onctueuse et son goût délicat, ce fruit exotique d'exception développe des arômes subtils qui séduisent les palais les plus exigeants.

Chez Neta, nous garantissons une chérimole de qualité constante tout au long de l'année. Notre expertise en approvisionnement mondial nous permet de sélectionner les meilleures variétés selon les saisons de production dans différentes régions subtropicales réputées pour leurs conditions climatiques optimales.

• Espagne : Camion (janvier à février et octobre à décembre)

Qualité et Fraîcheur Garanties

Maturité contrôlée : Fruits cueillis à maturité optimale

1. Conditionnement optimal : Emballage dans les meilleurs délais pour garantir la fraîcheur

2. Conservation recommandée : À température ambiante pour finaliser la maturation, puis au réfrigérateur une fois à point de consommation

Aspect et Qualités Gustatives

La chérimole se distingue par sa forme cordiforme caractéristique et sa peau verte aux motifs d'écailles en relief. Sa chair blanc nacré, d'une texture crémeuse et fondante exceptionnelle, développe une saveur douce et parfumée aux notes subtiles rappelant un mélange de banane, d'ananas et de vanille. Cette combinaison unique d'arômes en fait un fruit d'une délicatesse incomparable.

Identification et Choix

Ce fruit subtropical se reconnaît à sa forme de cœur et à sa peau verte présentant un motif d'écailles caractéristique. Pour s'assurer de la maturité, il convient de choisir un fruit légèrement souple au toucher, dégageant un parfum délicat. La peau doit céder légèrement sous une pression douce, signe que la chair a atteint sa texture crémeuse optimale.

Techniques de Découpe

• Méthode recommandée : Couper le fruit en deux dans la longueur et déguster la chair crémeuse à la cuillère en évitant les graines noires

• Méthode alternative : Découper en quartiers et peler délicatement pour déguster la chair en morceaux

• Attention : Retirer soigneusement les graines noires non comestibles dispersées dans la pulpe

Applications Culinaires

La chérimole se consomme de préférence nature pour apprécier pleinement sa texture crémeuse unique et ses arômes délicats. Elle s'intègre parfaitement dans diverses préparations : smoothies et milk-shakes tropicaux, mousses et crèmes dessert, sorbets artisanaux, salades de fruits exotiques. Sa chair onctueuse en fait également un ingrédient de choix pour les pâtisseries raffinées et les préparations glacées, apportant une note d'exotisme subtile et élégante.

Neta s'engage à vous fournir une chérimole de qualité constante, fruit tropical d'exception de notre gamme, disponible selon les saisons grâce à notre expertise en approvisionnement mondial et notre sélection rigoureuse des meilleurs fruits.