Découvrez le citron vert, produit leader chez NETA

Le citron vert (ou lime) est reconnu comme l'un des agrumes les plus rafraîchissants et aromatiques au monde. Fruit du limettier, un arbre aux fleurs blanches très parfumées appartenant à la famille des Rutacées, il se distingue par son caractère juteux et sa saveur acidulée unique.

Chez Neta, nous garantissons un citron vert de qualité constante tout au long de l'année. Notre expertise en approvisionnement mondial nous permet de sélectionner les meilleures variétés toute l’année :

• Brésil : Avion et bateau (toute l’année)

• Mexique : Avion et bateau (toute l’année)

Qualité et Fraîcheur Garanties

Maturité contrôlée : Fruits cueillis à maturité sur l'arbre

1. Conditionnement optimal : Emballage dans les meilleurs délais pour garantir la fraîcheur

2. Conservation recommandée : À l'air libre ou au réfrigérateur à l'abri de l'humidité et de la lumière. Son jus et ses zestes peuvent être congelés

Aspect et Qualités Gustatives

Le citron vert se distingue par sa petite taille et sa peau lisse et fine de couleur vert foncé caractéristique. Sa pulpe, également de couleur verte, offre une acidité prononcée et un arôme raffiné. Ce fruit juteux et rafraîchissant développe des saveurs plus ou moins acides selon les variétés, toujours rehaussées par son parfum délicat.

Identification et Choix

Ce petit agrume possède une peau lisse et fine de couleur vert foncé uniforme. Pour garantir la meilleure qualité gustative, il convient de choisir un fruit à peau lisse et souple sous la pression des doigts, signe de fraîcheur et de jutosité optimales.

Techniques de Découpe

• Méthode recommandée : Couper en quartiers ou en rondelles pour libérer le jus et les arômes

• Pour les zestes : Râper finement la peau en évitant la partie blanche amère

• Extraction du jus : Presser le fruit entier ou coupé en deux pour récupérer le maximum de jus

Applications Culinaires

Le citron vert se consomme principalement pour son jus acidulé et ses zestes parfumés. Il s'intègre parfaitement dans diverses préparations : cocktails tropicaux et mojitos, assaisonnements pour salades et crudités, marinades pour poissons et fruits de mer, pâtisseries exotiques et sorbets. Son arôme raffiné rehausse également les plats asiatiques et latino-américains, apportant une note de fraîcheur incomparable.

Neta s'engage à vous fournir un citron vert de qualité constante, agrume leader de notre gamme, disponible toute l'année grâce à notre expertise en approvisionnement mondial.