La figue noire est reconnue comme l'un des fruits les plus prestigieux et savoureux au monde. Cette variété d'exception du figuier se distingue par sa robe sombre élégante et sa chair d'une richesse gustative incomparable, en faisant le fruit de prédilection des connaisseurs et des tables gastronomiques les plus raffinées.

Chez Neta, nous garantissons une figue noire de qualité constante tout au long de l'année. Notre expertise en approvisionnement mondial nous permet de sélectionner les meilleures variétés selon les saisons de production dans différentes régions méditerranéennes et subtropicales où les conditions climatiques favorisent le développement optimal de leurs arômes intenses et de leur texture exceptionnelle.

• Turquie : Camion (septembre à octobre)

• Pérou : Avion (novembre à février)

Qualité et Fraîcheur Garanties

Récolte premium : Fruits cueillis à maturité parfaite pour garantir la concentration maximale des saveurs

1. Conditionnement d'exception : Emballage soigné dans les meilleurs délais pour préserver l'intégrité de ce fruit délicat

2. Conservation recommandée : Au réfrigérateur pour maintenir la fraîcheur optimale, consommation dans les meilleurs délais pour apprécier pleinement ses qualités

Aspect et Qualités Gustatives

La figue noire se distingue par sa peau d'un violet profond presque noir, veloutée au toucher, qui révèle une chair rouge intense aux reflets pourpres. Sa texture moelleuse et juteuse développe une saveur d'une richesse exceptionnelle, naturellement très sucrée aux notes de miel concentré et de confiture. Cette intensité gustative unique, rehaussée par des nuances complexes, en fait un fruit d'une élégance gustative incomparable.

Identification et Choix

Cette variété d'exception se reconnaît à sa couleur caractéristique violet foncé à noir et à sa peau fine veloutée. Pour s'assurer de la maturité optimale, il convient de choisir un fruit souple au toucher, à la peau uniformément colorée sans rides excessives, dégageant un parfum sucré intense. Une figue noire parfaite présente une texture tendre qui cède sous une légère pression.

Techniques de dégustation

• Dégustation pure : Consommer nature pour apprécier pleinement l'intensité de ses arômes, peau comprise

• Présentation raffinée : Ouvrir délicatement en quartiers pour révéler la beauté de sa chair colorée et sa richesse visuelle

• Service gastronomique : Accompagner de quelques gouttes de miel ou d'un filet de vinaigre balsamique pour sublimer les saveurs

Applications Culinaires

La figue noire se déguste principalement nature pour révéler toute la complexité de ses arômes concentrés. Elle s'intègre magnifiquement dans diverses préparations d'exception : plateaux de dégustation haut de gamme, accords avec fromages affinés et charcuteries fines, desserts gastronomiques et pâtisseries raffinées, confitures artisanales d'exception. Elle sublime les préparations salées sophistiquées, notamment les terrines de foie gras, les magrets de canard et les fromages de caractère, apportant une note sucrée intense et élégante aux créations culinaires les plus exigeantes.

Neta s'engage à vous fournir une figue noire de qualité constante, fruit d'exception de notre gamme premium, disponible selon les saisons grâce à notre expertise en approvisionnement mondial et notre sélection rigoureuse des meilleures variétés.