Le litchi est reconnu comme l'un des fruits tropicaux les plus délicats et parfumés au monde. Surnommé "cerise de Chine" en raison de ses origines asiatiques ancestrales, ce fruit exquis développe une chair translucide d'une douceur exceptionnelle qui en fait un fruit de prestige particulièrement apprécié pour sa saveur raffinée et sa texture fondante unique.

Chez Neta, nous garantissons un litchi de qualité constante de juillet à février grâce à notre expertise en approvisionnement dans différentes régions de production :

• Israël : Avion (juillet à septembre)

• Afrique du Sud : Avion et bateau (novembre à février)

• Réunion et Maurice : Avion (novembre et décembre)

Qualité et Fraîcheur Garanties

Récolte optimale : Fruits cueillis à maturité parfaite pour garantir la texture translucide et la concentration des saveurs

1. Conditionnement protecteur : Emballage soigné dans les meilleurs délais pour préserver l'intégrité de la coque et la fraîcheur de la chair

2. Conservation recommandée : Au réfrigérateur pour maintenir la fraîcheur optimale, la coque protège naturellement la chair délicate

Aspect et Qualités Gustatives

Le litchi se distingue par sa coque rugueuse de couleur rose à rouge, recouverte de petites excroissances caractéristiques qui protègent un trésor gustatif. À l'intérieur, il révèle une chair blanc nacré translucide, d'une texture fondante et juteuse exceptionnelle. Sa saveur délicate développe des notes florales subtiles avec une douceur naturelle raffinée, évoquant un mélange délicat de raisin muscat et de rose, offrant une expérience gustative d'une élégance incomparable.

Identification et Choix

Ce fruit délicat se reconnaît à sa coque caractéristique rugueuse et à sa couleur rose-rouge distinctive. Pour s'assurer de la fraîcheur, il convient de choisir des fruits à la coque colorée uniformément, sans parties brunes ou molles, dégageant un parfum floral délicat. La coque doit être ferme et la couleur bien développée, témoignant d'une maturité optimale.

Techniques de préparation

• Décorticage délicat : Inciser légèrement la coque avec l'ongle ou un couteau et peler délicatement pour révéler la chair précieuse

• Consommation raffinée : Déguster la chair translucide en retirant délicatement le noyau central non comestible

• Présentation élégante : Servir dans des coupes pour mettre en valeur la beauté nacrée de la chair

Applications Culinaires

Le litchi se déguste principalement nature pour apprécier pleinement sa texture fondante et ses arômes floraux délicats. Il s'intègre magnifiquement dans diverses préparations raffinées : salades de fruits exotiques et desserts asiatiques, cocktails tropicaux et jus délicats, sorbets et glaces artisanales, pâtisseries fines et entremets. Il accompagne délicatement les préparations salées sophistiquées, notamment les volailles et crustacés, apportant une note sucrée florale et une élégance visuelle aux créations culinaires les plus exigeantes.

Neta s'engage à vous fournir un litchi de qualité constante, fruit tropical de prestige de notre gamme, disponible selon les saisons grâce à notre expertise en approvisionnement mondial et notre sélection rigoureuse des meilleurs fruits à la chair translucide parfaite.