Découvrez la mangue, produit leader chez NETA

La mangue est reconnue comme l'un des fruits tropicaux les plus appréciés au monde. Avec sa chair jaune orangée au goût sucré et sa texture non filandreuse, elle occupe une place de choix parmi les fruits exotiques.

Chez Neta, nous garantissons une mangue de qualité tout au long de l'année. Notre réseau de producteurs internationaux nous permet de sélectionner les meilleures variétés selon les saisons de production :

• Cambodge : Keo avion (janvier à mai, octobre à décembre)

• Pérou : Kent avion et bateau (janvier à avril, novembre à décembre)

• Côte d'Ivoire/Mali : Kent avion (avril à juillet) et Kent bateau (avril à juin)

• Sénégal : Kent avion et bateau (Juin et juillet)

• Mexique : Kent avion et bateau (juin à août)

• Israël : Maya avion et Kent avion et bateau (juillet à septembre)

• Espagne : Osteen camion et Kent camion (septembre à octobre)

• Brésil : Kent avion et bateau (septembre à décembre) et Tommy bateau (janvier à décembre)

Bateau:  colis de 4kg calibre 6/7/8/9/10/12

Avion: colis de 6kg calibre 8/9/10/12

Maturité contrôlée : Fruits cueillis à maturité sur l'arbre

• Conditionnement optimal : Emballé dans les meilleurs délais pour garantir la fraîcheur

• Conservation recommandée : À température ambiante, éviter la réfrigération en dessous de 8°C

Aspect et Qualités Gustatives
La mangue se distingue par sa peau aux couleurs variées - du vert au rouge en passant par l'orange - et sa forme oblongue caractéristique. Sa chair jaune orangée offre une saveur sucrée particulièrement appréciée des consommateurs.

Identification
Ce fruit de forme oblongue possède une écorce mince non comestible dont les couleurs évoluent du vert au mauve en passant par le rouge et l'orange, permettant une identification facile.

Valeurs nutritives

La mangue constitue une excellente source de vitamine A et de vitamine C. Elle est une bonne source de potassium et contient du cuivre.

Techniques de Découpe

• Méthode recommandée : Couper le fruit dans la longueur en longeant le noyau ; découpez ensuite la pulpe en dés avec un couteau fin sans couper la peau, détachez ensuite les blocs de la pelure en retournant la peau vers l’intérieur.

• Méthode alternative : Couper en retirant le noyau pour déguster la chair à la cuillère

Applications Culinaires
La mangue se consomme nature ou s'intègre parfaitement dans diverses préparations : salades de fruits frais, tartes, sorbets et confitures. Sa chair accompagne également certaines viandes, volailles, gibiers et poissons.

Neta s'engage à vous fournir une mangue de qualité constante, fruit tropical leader de notre gamme, disponible toute l'année grâce à notre expertise en approvisionnement mondial.