La noix de coco est reconnue comme l'un des fruits tropicaux les plus polyvalents et nutritifs au monde. Fruit emblématique du cocotier, cette drupe offre une chair blanche savoureuse et une eau naturellement rafraîchissante, faisant d'elle un ingrédient incontournable de la cuisine tropicale et un symbole d'évasion exotique.

Chez Neta, nous garantissons une noix de coco de qualité constante tout au long de l'année grâce à notre approvisionnement en provenance de Côte d'Ivoire par bateau, assurant des fruits savoureux et riches en eau de coco.

• Côte d’ivoire : Bateau (toute l’année)

Qualité et Fraîcheur Garanties

Sélection rigoureuse : Noix cueillies à maturité optimale pour garantir la richesse en eau et la saveur de la chair

1. Conditionnement optimal : Transport et stockage adaptés pour préserver la fraîcheur et les qualités nutritionnelles

2. Conservation recommandée : Dans un endroit frais et sec. Une fois ouverte, conserver la chair au réfrigérateur et consommer rapidement l'eau de coco

Aspect et Qualités Gustatives

La noix de coco se distingue par sa forme ovale caractéristique et sa coque fibreuse brune protégeant une coque dure. À l'intérieur, elle révèle une chair blanche ferme et savoureuse aux notes douces et crémeuses, accompagnée d'une eau transparente naturellement sucrée et rafraîchissante. Cette combinaison unique offre à la fois une expérience gustative riche et une boisson désaltérante exceptionnelle.

Identification et Choix

Ce fruit tropical se reconnaît à sa forme oblongue et sa coque fibreuse caractéristique. Pour s'assurer de la qualité, il convient de choisir une noix lourde, sans fissures, dans laquelle l'eau de coco se fait entendre en secouant délicatement le fruit. Les "yeux" à la base doivent être fermes et sans moisissures.

Techniques d’ouverture

• Pour l'eau de coco : Percer deux des trois "yeux" situés à la base avec un objet pointu et verser l'eau dans un verre

• Pour la chair : Après avoir vidé l'eau, frapper fermement la noix sur toute sa circonférence avec un marteau ou un objet lourd jusqu'à ce qu'elle se fende

• Méthode alternative : Détacher la chair blanche de la coque à l'aide d'un couteau ou d'une cuillère

Applications Culinaires

La noix de coco s'utilise sous de multiples formes dans la gastronomie mondiale. Elle s'intègre parfaitement dans diverses préparations : cuisine asiatique et créole (currys, plats mijotés au lait de coco), pâtisserie et desserts (gâteaux, macarons, glaces), smoothies et boissons tropicales, granola et mueslis maison, sauces et marinades exotiques. Son eau se consomme nature comme boisson désaltérante naturelle. La chair râpée ou en copeaux apporte une texture croquante et une saveur tropicale aux préparations sucrées comme salées.

Neta s'engage à vous fournir une noix de coco de qualité constante, fruit tropical polyvalent de notre gamme, disponible toute l'année grâce à notre expertise en approvisionnement mondial et notre sélection rigoureuse des meilleures noix.