Le kaki Sharon est une variété de kaki exceptionnelle qui se distingue par sa chair ferme et croquante, totalement dépourvue d'astringence. Fruit de prestige cultivé dans les meilleures régions productrices, ce kaki se consomme à croquer comme une pomme, offrant une expérience gustative unique qui en fait le fruit d'automne et d'hiver par excellence pour les amateurs de saveurs douces et raffinées.

Chez Neta, nous garantissons un kaki Sharon de qualité constante durant sa saison. Notre expertise en approvisionnement international nous permet de sélectionner les meilleurs fruits dans les régions où les conditions climatiques méditerranéennes et subtropicales favorisent le développement optimal de leur texture croquante caractéristique et de leurs arômes sucrés délicats.

• Israël : Bateau (décembre à avril)

• Afrique du Sud : Bateau (mai à juillet)

• Espagne : Camion (octobre à janvier)

Qualité et Fraîcheur Garanties

Sélection d'excellence : Fruits choisis à maturité optimale pour garantir la texture ferme et la douceur parfaite sans aucune astringence

1. Conditionnement soigné : Emballage adapté pour préserver l'intégrité de ce fruit délicat durant le transport

2. Conservation recommandée : À température ambiante jusqu'à maturité complète, puis au réfrigérateur pour prolonger la fraîcheur

Aspect et Qualités Gustatives

Le kaki Sharon se présente avec une peau lisse et brillante d'un orange lumineux caractéristique. Sa forme légèrement aplatie et son aspect parfait en font un fruit visuellement attrayant. À la différence des kakis classiques, il offre une chair ferme et croquante qui se déguste à pleines dents. Sa saveur délicatement sucrée évoque un mélange harmonieux de miel doux et de fruits d'automne, avec des notes subtiles qui rappellent l'abricot et la vanille, offrant une douceur naturelle sans aucune trace d'amertume.

Identification et Choix

Ce fruit d'exception se reconnaît à sa couleur orange vif uniforme et à sa peau parfaitement lisse. Pour garantir une qualité optimale, il convient de choisir un fruit ferme au toucher, sans meurtrissures ni taches, avec une couleur orange bien développée. Contrairement aux kakis traditionnels, le Sharon peut se consommer ferme, témoignant de sa nature unique et de son absence totale d'astringence.

Techniques de dégustation

• Consommation simple : Laver le fruit et le croquer directement comme une pomme, avec ou sans la peau fine

• Découpe élégante : Trancher en quartiers ou en rondelles pour une présentation raffinée

• Préparation rapide : Aucun besoin d'attendre une surmaturité, le fruit est prêt à déguster ferme

Applications Culinaires

Le kaki Sharon se savoure principalement nature pour apprécier pleinement sa texture croquante unique et sa douceur naturelle. Il s'intègre parfaitement dans de nombreuses préparations culinaires : salades composées automnales, tartes et pâtisseries raffinées, smoothies et jus vitaminés, accompagnements de fromages affinés. Ce fruit polyvalent sublime également les préparations salées, apportant une touche de douceur aux plats de viandes blanches et aux salades gastronomiques. Sa capacité à être cuisiné sans s'effondrer en fait un ingrédient de choix pour les créations culinaires inventives.

Neta s'engage à vous fournir un kaki Sharon de qualité constante, fruit de prestige de notre gamme premium, disponible durant sa saison grâce à notre réseau international d'approvisionnement et notre sélection rigoureuse des meilleurs spécimens de cette variété d'exception.